수육
- 등록일 :
- 2024-07-06
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 44
- 간단설명
- 더운 여름 보양식으로도 좋은 사태 수육 전골입니다.
- 재료
- 아롱사태 사골곰탕 부추 마늘
- 조리시간
- 조리시간 3시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
수육
수육 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
소고기 아롱사태 부위는 충분히 핏물 뺀 뒤 향신채와 함께 한번 데쳐냅니다.
STEP 2
데친 고기는 다시 씻어 압력솥 찜으로 고기 푹 익혀줍니다.
STEP 3
푹 익은 고기는 건져서 식혀줍니다.
STEP 4
식힌 고기는 얇게 썰어 줍니다.
STEP 5
썰어둔 고기 올려 담고 부추 올린뒤 고기 육수와 곰탕 육수를 반 섞어 부어 끓여가며 먹습니다.
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