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깐풍감자 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

감자는 아이들이 먹기좋게 작게 깍둑썰기하고
물에 잠시 담가 전분기를 빼 주고
전분기 뺀 감자를 체에 받쳐 물기를 완전히 빼 주세요~

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STEP 2

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간장 1.5스푼, 다진마늘 0.5스푼, 물 5스푼, 굴소스 0.5스푼,
식초 1스푼, 올리고당 2스푼을 넣고 골고루 섞어 주면 깐풍소스 만들어 주고
감자전분과 물을 넣고 휘저어 전분물을 만들어 주세요~

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STEP 3

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달군 팬에 식용유 넉넉히 두르고 물기 뺀 감자 넣고
가장자리가 투명한 색으로 바뀔 정도로 2분 정도 볶아 준 후
뚜껑 닫고 불을 중약불로 줄인후 3분 정도 두세요~

STEP 4

익힌 감자에 깐풍소스를 붓고 끓이면서 조려 주고
30초만 보글 보글 끓여 주면 됩니다

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STEP 5

전분물을 부어 가면 농도를 맞춰 주세요~

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STEP 6

몇번 뒤적 뒤적거려 마무리하면 감자깐풍 완성입니다

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STEP 7

깐풍소스에 버무려 만든 감칠맛 폭발하는 어린이반찬 깐풍감자입니다

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STEP 8

매운맛 없이 담백하고 부드러워 어린이반찬으로 좋고
밥위에 올려 쓱 쓱 비벼 먹어도 꿀맛입니다

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