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냉모밀 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

강판에 무 갈아 나온 무즙을 살짝 짜 동그랗게 만들어 주세요~

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STEP 2

청양고추는 송송 썰고 방울토마토는 2~3등분을 썰고
명란 도시락김은 가위로 먹기 좋게 잘라 주세요~

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STEP 3

생수 500ml에 쯔유 7스푼 정도 넣고 휘저어 섞어 준 후
송송 썰은 청양고추 넣고 냉장고에 넣어 차게 만들어 두세요~

STEP 4

냄비에 물 1.5L정도 붓고 생메밀면 넣고 3분 정도 삶아 준 후
면이 충분히 익었으면 건져 찬물에 3~4회 헹궈
전분기를 빼고 채반에 건져 물기를 완전히 빼 두세요~

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STEP 5

삶은 메밀면울 적당량 집어 사리 지어 담고
김가루와 방울토마토로 고명 올리고 가운데는
갈은 무와 생와사비 올려 주면 메밀소바 완성입니다

STEP 6

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더위를 한방에 아웃 시켜 주는 여름 대표 면요리 메밀소바입니다

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STEP 7

정석대로 육수내지 않고 쯔유 활용해 간단하게
메밀소바 장국 만들었는데 단짠 단짠해 맛있더라구요ㅎ

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