코다리찜
- 등록일 :
- 2024-07-02
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 35
- 간단설명
- 꾸덕하게 건조시킨 코다리는 명태 동태와 달리 특유의 쫀득한 식감과 부서지지 않아 찜이나 조림 재료로 좋습니다.
- 재료
- 코다리 무 양념장 대파 고추 마늘 맛술
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 구이/찜, 일상식, 혼밥
코다리찜
코다리찜 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
냄비에 큼직한 무 깔고 손질한 코다리 잘라 넣은 뒤 양념 물 부어 줍니다.
STEP 2
센불로 끓이다 중불로 졸인뒤 재료가 모두 익으면 청양고추 올립니다.
STEP 3
다진마늘과 고춧가루 넣어 끓입니다.
STEP 4
양념이 졸고 코다리 무에 양념이 푹 배이도록 졸입니다.
STEP 5
쫀득쫀득한 코다리살에 양념이 배인 코다리찜입니다.
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