스지찜
- 등록일 :
- 2024-06-25
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 39
- 간단설명
- 이자카야 안주로 나오는 소힘줄 스지를 이용한 술안주입니다.
- 재료
- 스지 양념간장 통후추 월계수잎
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 일식, 기타, 손님접대/술안주, 혼술
스지찜
스지찜 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
소힘줄 부위인 스지는 핏물 빼줍니다.
STEP 2
핏물 뺀 스지는 통후추 월계수잎 넣은 물에 한번 데칩니다.
STEP 3
깨끗이 씻은 소스지는 다시 물 부어 2시간 삶아내요.
STEP 4
푹 삶은 스지는 찬물에 씻어 기름 잘라냅니다.
STEP 5
한 입 크기로 잘라 양념간장소스와 곁들인 술안주입니다.
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