버섯굴죽
- 등록일 :
- 2024-05-31
- 작성자 :
- tro***
- 조회수 :
- 57
- 간단설명
- 싱싱한 굴과 버섯으로 만든 영양만점의 버섯굴죽
- 재료
- 쌀 굴 표고버섯 느타리버섯 당근 부추 다시마육수 참기름 국간장 소금 액젓
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 밥/죽/스프, 일상식, 혼밥
버섯굴죽
버섯굴죽 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
깨끗하게 씻은 쌀은 물기를 빼고 불려줍니다.
굴은 소금물에 살살 헹구고 청주를 뿌려줍니다.
표고버섯+느타리버섯은 넉넉하게 준비하고 당근과 부추도 준비합니다.
STEP 2
물에 다시마를 넣고 팔팔 끓여 다시마육수를 만듭니다.
STEP 3
참기름에 쌀을 넣어 달달 볶아줍니다.
STEP 4
표고버섯+느타리버섯+당근을 넣어 볶습니다.
STEP 5
쌀과 재료에 기름이 돌도록 충분히 볶아줍니다.
STEP 6
뜨거운 다시마육수를 넣고 쌀이 뭉근하게 익고 적당한 농도가 될때까지 푹~ 끓여줍니다.
STEP 7
소금+국간장으로 간하고 마지막으로 굴을 넣어 익힙니다.
STEP 8
고소한 굴과 영양만점인 버섯의 조화가 환상적인 버섯굴죽.
입안에서 살살 녹는 영양죽이었습니다.
STEP 9
^^
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