피클
- 등록일 :
- 2024-05-28
- 작성자 :
- gol***
- 조회수 :
- 41
- 간단설명
- 냉장고에 조금씩 남아있는 자투리 재료들 모아 새콤하게 피클 만들었어요.
- 재료
- 양배추, 당근, 양파, 무, 피망, 설탕, 사과식초 , 소금, 계피가루, 생강, 월계수잎, 정향, 통후추
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
피클
피클 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
간단하게 피클 만들어볼게요.
STEP 2
양배추, 당근, 무, 피망, 양파를 적당하게 잘라주세요.
STEP 3
뜨거운 물로 소독한 병에 피클 재료들을 꾹꾹 눌러 담아주세요.
물, 설탕, 소금, 월계수잎, 통후추, 정향, 생강을 넣고 끓여주세요.
피클소스가 팔팔 끓으면 식초를 넣고 한번 더 끓여주세요.
식초를 나중에 넣어야 새콤한 맛이 좋더라구요.
피클재료를 담은 병에 뜨거운 피클소스를 부어주시구요.
STEP 4
뜨거울 때 뚜껑을 덮어서 이틀정도 숙성시켜주세요.
STEP 5
입맛 살려주는 새콤한 피클 완성했어요.
STEP 6
파스타는 물론이고 라면과 먹어도 잘 어울리더라구요.
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