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봉골레파스타 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

봉골레파스타 만들어 볼게요.

STEP 2

해감시킨 바지락은 체에서 물기를 빼주세요.
마늘은 슬라이스하고, 대파, 양파, 청량고추, 부추 도 준비하세요.
올리브유를 넣은 팬에 마늘을 넣고 볶다가 청량고추도 넣고 볶아주세요.
대파, 양파도 넣고 볶다가 해감시킨 바지락을 넣고 센불에서 볶아주세요.

STEP 3

화이트와인과 파스타면 삶은 면수를 넣고 뚜껑을 덮어 바지락을 익혀주세요.
와인이 없으면 면수만 넣어도 좋아요.
바지락이 잎을 벌리면 파스타면과 소금, 후추와 바질 등 허브가루를 넣고 섞어주세요.
마지막으로 부추를 넣고 잠깐 섞고 불을 꺼주세요.

STEP 4

먹어도 먹어도 질리지 않는 봉골레파스타 완성했어요.

STEP 5

파스타 중 제일 좋아하는 봉골레파스타.
조개에서 나온 시원한 국물이 올리브유와 잘 어울려 맛있더라구요.