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마늘쫑어묵무침 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

사각어묵은 한입크기로 썰어 끓는 물에 넣고
살짝 데친 후 건져 찬물에 한번 헹궈 물기 빼 주세요~

STEP 2

마늘쫑도 어묵과 비슷한 길ㅣ로 썰어 끓는 물에 소금 반스푼 정도 넣고
마늘쫑 넣어 20~30초 정도 데친 후 건져 찬물에 한번 헹궈 물기 빼 주세요~

STEP 3

고춧가루, 고추장, 간장, 매실청, 올리고당, 땅콩버터, 깨소금을 넣고
땅콩버터가 잘 풀어지도록 휘저어 골고루 섞어 주세요~

STEP 4

무침 양념에 데쳐 물기 빼 둔 마늘쫑을 넣어 주세요~

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STEP 5

양념이 잘 배이도록 버물 버물 골고루 무쳐 주세요~

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STEP 6

데쳐 물기 빼 둔 어묵을 넣어 주세요~

STEP 7

한번 더 버물 버물 골고루 무쳐 주면 어묵마늘쫑무침 완성입니다

STEP 8

넉넉하게 만들어두고 먹으면 일주일 반찬
고민 덜어줄 갓성비 밑반찬 마늘쫑어묵무침입니다

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STEP 9

볶아만 먹던 어묵과 마늘쫑을 감칠맛나는
매콤한 양념에 무쳐 먹으니 식감도 좋고
깔끔한 맛이 나 새롭게 느껴지더라구요~