장어탕
- 등록일 :
- 2024-04-26
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 32
- 간단설명
- 바다장어 주로 구이나 볶음으로 먹었는데 탕을 끓여도 보양식이 됩니다.
- 재료
- 바다장어 들깨가루 된장 고춧가루 시래기 마늘 생강 소주
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 건강/미용식, 혼밥
장어탕
장어탕 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
장어 뼈와 머리를 푹 고아 육수용으로 이용합니다.
STEP 2
육수낸 뼈와 머리는 건져내고 장어 순살을 넣어 끓입니다.
STEP 3
미나리와 대파 등 채소 넣어줍니다.
STEP 4
장어 살이 익도록 끓여줍니다.
STEP 5
탱글 탱글한 식감의 장어탕입니다.
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