동원몰

눈개승마된장무침 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

눈개승마 손질은 밑둥 아래 껍질을 벗겨내고 나물로 해 먹을거라
가운데 굵은 줄기만 빼고 하나씩 떼 내 주면 됩니다

STEP 2

끓는 물에 굵은소금 1스푼 넣고 손질한 눈개승마를 넣고
10~20초 정도 데쳐 주고 재빨리 건져 찬물에
몇번 헹궈 깨끗이 씻어 주세요~

​

STEP 3

볼에 물기 꾹 짠 눈개승마를 담아 주세요~

STEP 4

된장, 다진마늘, 고춧가루, 들기름, 깨소금을 넣어 주세요~

​

STEP 5

양념과 나물이 서로 잘 어우러지도록 조물 조물 무쳐 주면 눈개승마나물 완성입니다

​

STEP 6

​

봄철 입맛을 돋우는데 제격인 보약같은
봄나물반찬 눈개승마된장무침입니다

​

STEP 7

​

쌉쌀하고 고기 씹는 쫄깃한 식감이 나는게 신기하고
눈개승마는 5월달까지 딱 이맘때만
먹을 수 있는 귀한 산나물이라고 해요~