간재미무침
- 등록일 :
- 2024-04-12
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 146
- 간단설명
- 요즘 많이 나오는 간재미 손질해서 무침과 탕 끓였어요.
- 재료
- 간재미 미나리 도라지 고추장 고춧가루 3배식초 물엿 설탕 마늘 생강 된장 고추 마늘 대파 쪽파
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
간재미무침
간재미무침 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
간재미 날개 손질하고 남은 부위는 무 된장 넣고 끓입니다.
STEP 2
고춧가루 대파 고추 마늘 넣어 칼칼하게 끓인 간재미탕입니다.
STEP 3
간재미 날개살은 껍질 벗겨 결 반대로 썰어 막걸리에 재웠다 물기 짭니다.
STEP 4
물기 짜낸 무 깻잎 도라지 등과 버무립니다.
STEP 5
홍어와 비슷하면서 가성비 좋은 간재미 초무침입니다.
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