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싱싱한 봄 멍게 준비해요.
멍게는 흐르는 물에 씻은 뒤 손질합니다.
손질한 멍게는 짠맛이 있어 물에 한번 헹군뒤 물기 제거합니다.
멍게 끝 꽁다리 부분도 씹는 맛이 좋아 버리지 않아요.
싱싱한 멍게로 손질한 멍게회입니다.
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