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떡선 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

삼색 미니파프리카는 가운데 씨 빼고 1~2Cm정도 되는 길이로 가늘게 채 썰어 주고
표고버섯도 채 썰고 참나물은 줄기 부분을 파프리카 길이와 비슷하게 썰어 주세요~

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STEP 2

채 썬 표고버섯에 간장, 참기름, 후추를 넣고 조물 조물해 밑간을 해 주세요~

STEP 3

믹서기에 참나물, 슬라이스아몬드, 마늘, 올리브오일, 레몬즙, 파마산치즈,
소금, 후추를 넣고 갈아 주면 참나물페스토가 간단하게 완성됩니다

STEP 4

냉동된 가래떡을 따뜻한 물에 30분 정도 담가 부드럽게 만든 후
이등분 한 후 밑에 0.5Cm정도 남기고 윗부분에 5개 칼집을 내 주세요~
칼집낸 가래떡에 간장 반스푼, 참기름 한스푼 넣고 조물 조물 버무려 밑간을 해 주세요~

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STEP 5

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칼집낸 가래떡 사이에 준비한 재료
삼색 파프리카와 표고버섯, 참나물 줄기를 끼워 주고
김오른 찜기에 올려 5분만 쪄 주면 떡선 완성입니다

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STEP 6

접시 가운데 부분에 참나물 페스토소스 바르고
그위에 떡선을 하나씩 올려 예쁘게 플레이팅해 주었어요~

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STEP 7

가래떡 사이 사이에 알록 달록한 파프리카와 표고버섯, 참나물을 넣어
색감이 화려하고 예뻐 보면서 먹는 즐거움이 있는 가래떡요리입니다ㅎㅎ