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오징어샐러드 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

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오징어는 껍질채 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요~

STEP 2

썰은 오징어는 식초 1스푼 넣고 끓는 물에 2~3분 정도 데친 후
건져 체에 받쳐 물기를 빼고 한김 식혀 주세요~

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STEP 3

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참나물, 짭짤이토마토, 미니파프리카를
먹기 좋게 한입 크기로 썰어 주면 재료 준비는 끝!

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STEP 4

유차청, 올리브유, 연겨자, 간장, 식초, 레몬즙, 후추, 깨소금을 넣고
골고루 섞어 주면 무침양념 유자청 샐러드드레싱이 완성됩니다

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STEP 5

볼에 오징어, 참나물, 파프리카를 담고 만든 유자청샐러드소스를 부어 주세요~

STEP 6

유자청소스가 재료에 골고루 스며 들도록 손에 힘빼고
가볍게 무쳐 주면 오징어참나물무침 완성입니다

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STEP 7

접시 가장자리에 짭짤이 토마토 이뿌게 둘러 담고
가운데 오징어참나물 무침 올려 주었어요

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STEP 8

쫄깃 쫄깃한 오징어와 향긋한 봄내음 가득한 참나물이
만나니 맛시너지 뿜뿜하고 상큼 상큼해요!

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