우족탕
- 등록일 :
- 2024-03-29
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 75
- 간단설명
- 환절기 건강을 위해 진하게 우린 우족탕
- 재료
- 우족 사골 파 소금
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
우족탕
우족탕 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
곰거리 우족과 사골 핏물 빼줍니다.
STEP 2
찬물에 20분 이상 초벌로 삶아 물 버리고 깨끗이 씻어요.
STEP 3
1차부터 3차까지 물부어 끓이고 기름 굳혀 걷어내기 반복합니다.
STEP 4
1차 끓이고 발라둔 우족 콜라겐과 살코기 그릇에 담아요.
STEP 5
기름 걷어 뽀얘진 국물과 파 후추 소금 뿌립니다.
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