동원몰

올망대(올방개)묵 무침 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

맛있는 묵무침 만들어 볼게요.

STEP 2

묵가루 한컵에 물 6컵을 넣고 잘 섞어주세요.
센불에서 끓이다 뭉치기 시작하면 중불이하로 줄이고 저으면서 끓여주세요.
소금과 식용유를 넣고 약한불에서 저으면서 끓이다 뚜껑을 덮고 10분 정도 뜸 들시구요.
통에 담아 식혀주세요.

STEP 3

탱글탱글하게 잘 식은 묵을 적당한 크기로 잘라주세요.
전자렌지에 돌려 찬기운을 날려주시구요.
소금과 후추를 넣고 섞어 밑간해주세요. 깨소금도 넣으시구요.
잘게잘게 손으로 자른 김을 넣고 섞어주세요.

STEP 4

마지막으로 참기름 넣어 마무리해주세요.
묵이 부셔지지 않도록 살살 무쳐주셔야해요.

STEP 5

간단하지만 담백하면서도 고소한 올망대묵 무침 완성했어요.

STEP 6

탱글탱글, 찰랑찰랑한 묵의 식감과 간단한 양념으로 담백함이 좋더라구요.
다이어트에도 좋은 반찬이죠.