깻잎 김치
- 등록일 :
- 2024-02-27
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 57
- 간단설명
- 김치 양념장 만들고 물 빠진 깻잎 사이사이 양념장 발라줍니다
- 재료
- 깻잎, 당근, 양파, 진간장. 액젓, 고춧가루, 마늘, 설탕, 물, 가루 다시다, 통깨 등
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
깻잎 김치
깻잎 김치 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
양념을 바른 깻잎 밀폐용기에
넣은 후 양념이 뚜껑에 안 묻게
하려고 한 장 남겨놓은걸
덮어 주었습니다.
STEP 2
헹굼 한 깻잎 물 빠지게 두었습니다.
STEP 3
깻잎 90장 정도입니다.
양념은요
고춧가루 2 숟가락
진간장 2숟가락
까나리 액젓 1숟가락
마늘 2숟가락
물 5숟가락
통깨 2숟가락
가루 다시마 0.5 숟가락
양파 1/4개
당근 1/4개
STEP 4
깻잎김치 준비가 되었어요
주방 바닥에 앉아서 양념을
바르려고 합니다
STEP 5
깻잎을 7~8장 접시에 놓고
켜켜이 조금씩 양념을 바릅니다.
적당하게 발라주었도 좋습니다.
STEP 6
양념을 바른 깻잎 꼭지 방향을
어긋나게 밀폐용기에 담아줍니다
참기름을 넣지 않았기 때문에
일주일 정도 먹을 수 있지 않을까 합니다
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