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닭날개간장조림 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

닭냄새 없애기 위해 볼에 닭날개와 그릭요거트 넣고
골고루 버무려 30분 정도 그대로 두면 됩니다
취향에 따라 우유에 담가도 되구요~

STEP 2

물에 닭고기 씻어 요거트를 말끔하게 헹궈 내고
전분 3스푼과 소금과 후추 약간씩 넣고 버물 버물해 주세요~

STEP 3

기름이 끓으면 닭윙 하나씩 넣고 바삭하게 튀겨 주세요~
튀김온도는 150~160도 정도 너무 높지 않은
온도에서 튀겨야 닭고기 속까지 잘 익는답니다

STEP 4

전체면이 노릇한 색이 나도록 7~10분 정도 튀겨 주세요~

STEP 5

팬에 다진생강, 간장, 물, 굴소스, 맛술,
물엿, 식초, 식용유를 넣고 양념을 바글 바글 끓여 주세요~

STEP 6

튀긴 달고기를 넣어 재빨리 버무려 10초만 졸이면 됩니다

STEP 7

불끄고 참기름, 깨소금, 후추 넣고 한번
뒤적거려 섞어 주면 닭고기간장조림 완성입니다

STEP 8

온가족 입맛 저격한 닭요리라 명절 반찬으로 좋은 닭날개간장조림입니다

STEP 9

닭날개라 살도 퍽퍽하지 않고 닭냄새 1도 안나
아이부터 어른까지 남녀노소 상관없이 맛있게 먹을 수 있어요~