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부추동태전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

해동시킨 동태포는 물에 두어번 깨끗이 씻은 후
물기 빼고 소금, 후추, 맛술 뿌려10분 정도 두면 밑간이 됩니다

STEP 2

당근과 부추는 잘게 다져 주세요~

STEP 3

달걀은 깨 알끈 제거하고 휘저어 풀어 준 후
잘게 다진 당근과 부추 넣고 섞어 주세요~

STEP 4

밑간된 동태포는 키친타올로 눌러 물기 제거하고 전분옷을 입혀 주세요~

STEP 5

전분옷 입힌 동태포를 달걀물에 푹 담가 달걀옷을 입혀 주세요~

STEP 6

팬을 뜨겁게 달군 후 불은 약불로 줄인 후 식용유와
참기름 약간씩 두르고 달걀물 입힌 동태포를 하나씩 올려 주세요~

STEP 7

앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇 노릇한 색이 나도록 부쳐 주면 동태전 완성입니다

STEP 8

명절전 중에 가장 인기있는 동태전입니다^^*

STEP 9

부들부들 부드러워 아이나 어르신들 드시기도 좋고
고소하고 담백해 자꾸 자꾸 당기는 전입니다ㅎㅎ