조기매운탕
- 등록일 :
- 2024-02-06
- 작성자 :
- ja8***
- 조회수 :
- 72
- 간단설명
- 조기의 냄새를 잡기위해 조기를 먼저 구워준후 사용하면 살이 으깨지지 않으면서 조리할때 더 맛있게 먹을수 있답니다.
- 재료
- 조기3마리,홍고추,청양고추,다진마늘,맛술,고춧가루,대파,양파
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 일상식, 혼밥
조기매운탕
조기매운탕 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
조기매운탕을 소개합니다.
STEP 2
조기는 지느러미와 비늘을 제거한후 키친타올을 이용해서 물기를 모두 제거해서 준비합니다.
후라이팬에 조기를 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
STEP 3
양념장을 미리 만들어 두세요.
(진간장3,고춧가루3,다진마늘2,매실액1,물엿2,된장1)
STEP 4
전골냄비에 두툼하게 썰어놓은 무를 바닥에 깔아주세요.
구운조기를 살포시 올려주세요.
미리만들어 놓은 양념장을 조기위에 조금씩 부어주세요.
STEP 5
뚜껑을 닫아준후 중불로 보글보글 끊여준후 숟가락을 이용해서 양념장을 골고루 끼얹어가면서 조리해주세요.
마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주세요.
STEP 6
조기매운탕이 완성이 되었습니다.
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