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사골떡국 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

얼려둔 딱딱한 떡국떡은 찬물에 2번 정도 헹군 후
물에 담가 30분 정도 불려 주세요~

STEP 2

계란은 지단 부쳐 가늘게 채 썰어 주세요~

STEP 3

고기 밑간 양념 간장, 마늘, 맛술, 설탕,
참기름, 후추 모두 넣고 조물 조물해 10분 정도 두세요~

STEP 4

팬에 기름 약간 두르고 밑간한 소고기 넣고
달달 볶아 준비해 주면 떡국 고명 준비 끝!~

STEP 5

물 섞지 않고 100% 사골육수에 불려둔 떡국떡 넣고
국간장과 맛술 넣고 부족한 간은 소금으로 맞춰 주세요~

STEP 6

떠오르는 거품은 말끔히 걷어내고
미리 끓여 둔 사골육수라 오래 끓일 필요 없고
한번 후루룩 끓여 떡국떡이 떠오를때 까지만 끓여 주면 완성입니다

STEP 7

깊고 진한 보양음식 사골떡국입니다

STEP 8

설날음식으로 빠질 수 없는 음식이 떡국이지요~
오색 떡국떡 넣고 비주얼도 예쁜 사골떡국 만들어 보세요:)