해물찜
- 등록일 :
- 2024-01-10
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 92
- 간단설명
- 겨울철 싱싱한 해산물들을 이용해서 해물찜 했어요.
- 재료
- 꽃게 주꾸미 낙지 아귀 새우 고춧가루 전분 콩나물 팽이버섯 간장 참기름 깨 마늘 대파 양파
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 구이/찜, 일상식, 혼밥
해물찜
해물찜 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
찜에 들어갈 해물들은 끓는 물에 하나씩 데쳐 찬물에 헹궈줍니다.
STEP 2
아귀와 낙지 꽃게 등 해물 데쳤습니다.
STEP 3
해물찜에 넣을 채소도 미리 손질해서 준비해요.
STEP 4
큰 웍에 기름 두르고 파 마늘 볶아주다 고춧가루 간장 매실청 등으로 양념해서 끓입니다. 데친 해산물 넣고 채소 넣어 양념에 센불로 볶아요.
STEP 5
전분물로 농도 맞추고 참기름 깨 뿌립니다. 해산물 넉넉히 들어간 해물찜입니다.
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