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세발나물고구마전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

세발나물은 누런 잎만 떼 내고 물에 여러번
헹궈 씻은 후 물기 빼고 잘게 썰어 주세요~

STEP 2

고구마는 필러로 밀어 껍질을 벗긴 후 얄팍하게 썰어 주세요~

STEP 3

썰은 고구마 앞, 뒷면에 밀가루나, 튀김가루, 부침가루등 덧가루를 입혀 주세요~

STEP 4

볼에 튀김가루 넣고 물을 약간씩 부어 가며 쪼르르 흐르는 정도의 농도로
부침개 반죽을 만든 후 썰어 둔 세발나물을 넣고
반죽과 세발나물을 골고루 섞어 주면 고구마전 부칠 준비 끝!

STEP 5

덧가루 입힌 고구마를 하나씩 반죽에 담가 반죽옷을 입혀 주세요~

STEP 6

달군 팬에 식용유 넉넉히 두르고 부침개 반죽옷 입힌 고구마를
서로 붙지 않게 간격을 두고 하나씩 올려 주세요~
앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇 노릇한 색이 나도록 부쳐 주면 고구마야채전 완성입니다

STEP 7

간단하게 부쳐 먹는 영양만점 건강간식 세발나물 고구마전입니다

STEP 8

고구마는 짠맛을 만나면 단맛을 더 끌어 올릴 수 있는데
짭조름한 염분을 품고 있는 세발나물이랑 궁합이 끝내 주네요ㅎ~

STEP 9

고구마는 말할것도 없고 세발나물은 ㅁ네랄, 비타민, 칼슘, 철분 뿐 아니라
항산화작용을 하는 베타카로틴도 풍부해 노화예방, 피부미용,
당뇨와 변비에도 좋다고 하더라구요~