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명란계란찜 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

명란계란찜 만들어 볼게요.

STEP 2

다시마를 물에 넣고 1시간 정도 불려 다시마육수를 만들어주세요.
계란을 플고 동량의 다시마육수를 섞어주세요.
뚝배기에 참기름을 골고루 바른 다음 다시마육수 섞은 계란물을 체에 걸러 담아주세요.

STEP 3

양파, 당근, 부추 등 야채들을 잘게 잘라주세요.

STEP 4

계란물에 잘게 자른 야채들을 섞어주시구요.

STEP 5

칼질 한 명란젓도 넣어 살살 저어주세요.
뚜껑을 덮고 전자렌지에 넣어 계란이 익을때까지 돌려주세요.

STEP 6

짬조름한 명란젓 넣어 부드러운 명란계란찜 완성했어요.

STEP 7

다시마육수를 넣어 깔끔한 맛의 계란찜으로 만들었구요.
톡톡 터지는 식감과 고급스러운 명란의 맛이 보들보들한 계란과 아주 잘 어울리더라구요.