꼬리찜
- 등록일 :
- 2023-12-15
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 82
- 간단설명
- 소꼬리는 비싼 외식 음식이라 집에서 해 먹곤 합니다.
- 재료
- 소알꼬리 향신채 부추 국간장 진간장 마늘 고추 쪽파 고춧가루 참기름 통깨 소면
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 구이/찜, 건강/미용식, TV속 레시피
꼬리찜
꼬리찜 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
꼬리찜용 소알꼬리 해동해서 핏물 빼줍니다.
STEP 2
끓는 물에 한번 데친뒤 깨끗이 씻어 물 붓고 향신채 넣어 끓입니다.
STEP 3
소꼬리가 뼈에서 분리될 정도로 2시간 정도 삶아 건져줍니다.
STEP 4
소꼬리찜에 올릴 양념장과 부추 준비합니다.
STEP 5
소꼬리위에 부추 올리고 양념장 부어줍니다. 소꼬리와 함께 소면 삶아 곁들여 비벼 먹어도 좋습니다.
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