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닭만두칼국수 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

푸짐한 닭만두칼국수 만들어 볼게요.

STEP 2

닭을 준비해 깨끗하게 손질해 주세요.
저는 냉동실에 있던 닭다리살로 만둘어 봤어요.

STEP 3

큰 냄비에 닭과 양파, 대파, 파뿌리, 월계수잎, 마늘. 통후추 등을 넣고 닭육수를 만들어 주세요.

STEP 4

고명으로 올릴 호박와 양파를 굵게 채썰어 소금간해서 볶아주세요.

STEP 5

닭육수가 완성되면 국물은 따로 받아두고 닭고기는 건져 간장, 마늘, 깨소금, 참기름을 넣어 밑간해주세요.

STEP 6

닭육수가 끓으면 칼국수면과 마늘을 넣고 끓이다 소금을 넣어주세요.
면이 거의 익을때쯤 찜기에 찐 마늘과 닭고기, 대파, 양파를 넣고 한번 더 끓여주세요.

STEP 7

고명으로 호박과 닭고기, 끓는 물에 숨을 죽인 부추 올려 푸짐한 닭만두칼국수 완성했어요.

STEP 8

소금으로 간을 해 담백하니 아주 맛있더라구요.

STEP 9

겉절이 대신 며칠전 한 김장김치만으로 한 끼 뚝딱! 맛있게 해결했어요.
만두에 칼국수까지 모두 먹고 밥까지 말아 먹었네요.