매운코다리조림
- 등록일 :
- 2023-12-07
- 작성자 :
- lov***
- 조회수 :
- 196
- 간단설명
- 무와 꽈리고추 넣고 매콤하고 달콤하게 조린 우리집 단골 저녁반찬 매운 코다리조림입니다
- 재료
- 코다리, 무, 꽈리고추, 물, 식용유, 고추장, 고춧가루, 간장, 마늘, 생강, 매실청, 물엿, 설탕, 맛술, 후추
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 일상식, 혼밥
매운코다리조림
매운코다리조림 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
무와 꽈리고추는 먹기 좋게 썰어 두시구요~
STEP 2
팬이 데워지면 식용유 약간 두르고 코다리와
무 넣고 겉면만 살짝 익도록 구워 주세요~
STEP 3
코다리와 무가 잠길 정도로 물 붓고
만들어 둔 코다리 양념장을 모두 부어 주세요~
센불에서 뚜껑 닫고 끓이다가 끓어 오르면 중불로 줄이고 뚜껑 열고
무가 푹 익어 간이 잘 배도록 5분 정도 기다려 주세요~
STEP 4
양념 국물이 1/2로 줄어 들었어요~
STEP 5
꽈리고추 넣고 1분만 더 졸여 주세요~
이때 몇번 뒤적거려 주고
양념이 거의 다 사라지면 코다리고추장조림 완성입니다
STEP 6
열반찬 안 부러운 밥스틸러 코다리고추장조림입니다ㅎㅎ
STEP 7
생선 비린맛 1도 없고 감칠맛이 좋아
입에 착 착 감기고 김에 싸 먹어도 맛있습니다ㅎ
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