숙회
- 등록일 :
- 2023-12-06
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 138
- 간단설명
- 요즘 제철인 돌문어 삶아 숙회 했습니다.
- 재료
- 돌문어 소금 밀가루 초고추장
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
숙회
숙회 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
살아 있는 돌문어 밀가루 소금으로 치대 씻은 뒤 내장 제거합니다.
STEP 2
무 넣은 끓는 물에 문어 다리 부터 넣어 모양 잡아 삶아줍니다.
STEP 3
10분 이내로 삶은 문어는 바로 얼음물에 넣어 꺼내줍니다.
STEP 4
한마리씩 소분해서 보관하고 먹기 좋게 다리 잘라줍니다.
STEP 5
쫀득 쫀득하면서 야들한 문어 숙회입니다.
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