오이지무침
- 등록일 :
- 2023-11-18
- 작성자 :
- gol***
- 조회수 :
- 176
- 간단설명
- 아껴뒀던 오이지 꺼내 아삭한 밑반찬인 오이지무침 만들었어요.
- 재료
- 오이지, 파, 마늘, 청량고추, 고추가루, 매실액, 참기름, 깨소금
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
오이지무침
오이지무침 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
아삭한 오이지무침 만들어 볼게요.
STEP 2
아껴뒀던 엄마표 오이지 꺼냈어요.^^
오이지는 모양대로 썰은 다음 물에 담가 짠맛을 빼주세요.
STEP 3
마늘, 대파, 청량고추를 준비해 주세요.
STEP 4
짠맛이 어느 정도 빠진 오이지는 꼬들꼬들한 맛을 위해 물기를 꽉~ 짜주세요.
오이지에 고추가루, 설탕, 식초를 넣어주세요.
썰어 놓은 마늘, 대파, 청량고추도 넣어주시구요.
손으로 조물조물 간이 잘 배도록 무쳐주세요.
깨와 참기름으로 마무리하시구요.
STEP 5
꼬들꼬들 아삭한 오이지무침 완성했어요.
오이지는 아삭!하고 입에서 씹히는 식감이 최고죠.
라면이랑 먹어도 아주 좋더라구요.
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