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떡만두국 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

제가 사랑하는^^ 떡만두국 만들어 볼게요.

STEP 2

떡국떡은 물에 담가 불려주세요. 만두도 준비해주시구요.
멸치, 다시마, 대파, 버섯, 양파 등을 멸치육수도 만들어 주세요.
저는 대량으로 만들어 얼려두었던 멸치육수 꺼냈어요.

STEP 3

표고버섯은 채썰어 불고기 양념해 볶아주세요.
계란은 흰자, 노른자 나눠 얇게 부쳐주시구요.
대파와 다진 마늘도 준비해 주세요.

STEP 4

떡만두국에 올릴 고명으로 네가지 준비했어요.
육수 끓일때 넣은 다시마를 가늘게 채썰어 먹으면 맛있어요.

STEP 5

만두는 찜기에 쪄서 준비해 주세요.
냉동만두를 그대로 넣으면 터져서 저는 한 번 쪄서 넣어줘요.
끓는 육수에 떡국떡을 넣고 끓여주시구요. 국간장과 소금을 넣어 간하고 마늘도 넣어주세요.
떡이 푹~ 퍼지면 찐만두 넣어주시구요.
대파 넣어 마무리 해주세요. 후추 조금 뿌려주시구요.

STEP 6

정말 오랜만에 만든 떡만두국 완성했어요.

STEP 7

진한 멸치육수에 끓인 떡국의 진한맛이 정말 좋았던 떡만두국 이었어요.

STEP 8

고기 대신 볶아 넣은 표고버섯의 향도 아주 좋더라구요.
오랜만에 뜨뜻하게 먹은 떡만두국이었습니다.