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당귀전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

당귀 억센 줄기는 떼 제거하고 여린 당귀잎만 준비해 주세요~

STEP 2

당근은 채 썰고 새우는 식감좋게 굵직하게 다져 주세요~

STEP 3

볼에 적힌 분량의 튀김가루, 새우가루, 소금을 넣고
물을 조금씩 부어 가며 멍울이 없도록
곱게 풀어 준 다음 당귀잎, 당근, 새우를 넣고
골고루 섞어 주면 반죽이 완성됩니다

STEP 4

달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 적당량 올려
고르게 펼쳐 동그란 모양으로 잡아 주고
앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇한 색이 나도록 바삭하게 부쳐 주면 당귀전 완성!

STEP 5

여자들 몸에 좋은 강장제로 알려진
약용채소 당귀로 부친 새우당귀전입니다

STEP 6

입속에 가득 퍼지는 한방냄새가 매력적인 당귀새우전입니다