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문어초무침

문어초무침

등록일 :
2023-10-31
작성자 :
lov***
조회수 :
185
간단설명
밥반찬과 술안주로 좋은 사과 넣고 새콤달콤하게 무친 문어초무침입니다
재료
문어, 사과, 깻잎, 상추, 양파, 고추, 당근, 무, 밀가루, 설탕, 간장, 식초, 올리고당, 설탕, 매실청, 마늘, 생강즙, 후추, 깨, 고추장, 고춧가루
조리시간
조리시간 30분이내
분류
한식, 김치/젓갈/밑반찬, 손님접대/술안주, 혼술
요리과정
STEP 1
과정

냄비에 큼직하게 썰은 무와 설탕 1스푼 넣고
물이 끓으면 문어 넣고 5~8분 정도 삶아 준 후
불을 끄고 5분 정도 뜸을 들여 준 후 문어를 건져 주세요~

STEP 2
과정

삶은 문어는 먹기 좋은 사이즈로 썰어 주세요~

STEP 3
과정

사과, 양파, 깻잎, 상추, 당근, 고추는
먹기 좋은 적당한 크기로 썰어 주세요~

STEP 4
과정

볼에 썰은 사과, 당근, 고추, 상추,
깻잎, 양파와 문어와 양념장을 담아 주세요~

STEP 5
과정

서로 잘 어우러지도록 살살
버무려 주면 문어사과초무침 완성!

STEP 6
완성

문어초무침에 주로 오이나 미나리 넣고 무쳐 먹었는데
사과 넣고 무치니 새롭고 완전 별미더라구요~

STEP 7
완성

야들 야들 부드러운 문어와
아삭 아삭한 사과의 식감이 넘 잘 어울려요~

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