아삭한 식감~ 콩나물무침
- 등록일 :
- 2023-10-30
- 작성자 :
- gol***
- 조회수 :
- 226
- 간단설명
- 데친 콩나물을 얼음물에 빠르게 헹궈 아삭한 식감의 콩나물무침 만들었어요.
- 재료
- 콩나물, 고추가루, 파, 마늘, 소금, 깨소금, 참기름
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 나물/샐러드, 일상식, 혼밥
아삭한 식감~ 콩나물무침
아삭한 식감~ 콩나물무침 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
맛있는 콩나물무침 만들어 볼게요.
STEP 2
끓는 물에 소금을 넣고 콩나물을 삶아주세요.
STEP 3
삶은 콩나물은 빠르게 찬물에 헹구고 얼음물에 잠시 담가 아삭함을 유지해주세요.
STEP 4
대파, 마늘, 청량고추도 준비하시구요.
STEP 5
물기를 털어낸 콩나물에 고추가루, 소금, 마늘, 파를 넣고 조물조물 무쳐주세요.
삶을때 소금을 넣었기 때문에 맛을 보며 간을 했어요.
STEP 6
콩나물에 고추가루 물이 예쁘게 들면 마지막으로 깨소금과 참기름을 넣어주세요.
STEP 7
얼음물에 헹궈 아삭한 식감이 좋은 콩나물무침 완성했어요.
STEP 8
오랜만에 만들어서인지 맛있더라구요.
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