소라장
- 등록일 :
- 2023-10-25
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 83
- 간단설명
- 참소라 작은 거 삶아서 장아찌 양념 부어 소라장 했어요.
- 재료
- 참소라 소주 간장 식초 설탕 양파 고추 마늘
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
소라장
소라장 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
장조림용으로 작은 참소라 소주 부어 삶아냅니다.
STEP 2
이쑤시개 이용해서 소라 살 꺼내줍니다.
STEP 3
손질한 소라살에 양파 마늘 고추 간장물 부어줍니다.
STEP 4
냉장고에서 2-3일 숙성한 소라장입니다.
STEP 5
간장 양념 배인 소라장은 골뱅이보다 쫄깃한 식감에 밥반찬하기 좋아요.
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