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푸짐하게~ 마파두부덮밥 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

푸짐한~ 마파두부덮밥 만들어 볼게요.

STEP 2

다진 소고기에 표고버섯, 마늘, 후추, 간장, 맛술, 참기름을 넣고 밑간해주세요.
대파와 양파, 당근, 청량고추는 잘게 썰어주세요.
두반장, 굴소스, 설탕, 후추에 육수를 조금 넣고 섞어주세요.

STEP 3

두부는 깍둑모양으로 썰어 기름에 바삭하게 구워주세요.
두부를 그냥 넣어도 좋지만 저는 구워서 먹는게 더 좋더라구요.

STEP 4

달군팬에 고추기름과 식용유를 넣고 대파를 볶아 파기름을 만들어주세요.
파에 기름이 돌면 양파와 당근을 넣고 볶다가 양념한 고기와 표고버섯을 넣고 익혀주세요.
고기가 다 익으면 양념을 넣고 섞어주시고 육수를 넣고 바글바글 끓여주세요.

STEP 5

두부, 야채와 양념이 잘 어우러지면 부추를 넣고 섞어주세요.

STEP 6

전분가루에 물을 섞은 전분물을 넣어 농도를 맞추고 마지막에 참기름을 넣어주세요.

STEP 7

접시 한쪽으로 밥을 담아주시구요.

STEP 8

밥위에 마파두부를 올려 마파두부덮밥 완성했어요.

STEP 9

한그릇요리는 반찬을 따로 만들지 않아도 좋은것 같아요.
냉장고에 있던 김치와 단무지로 해결었어요.
시원한 맥주와 같이 먹으니 더 잘어울리더라구요.