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샤브샤브 칼국수 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

샤브샤브용 소고기에 소금+후추+맛술을 뿌려 밑간해둡니다.
멸치+다시마+버섯+대파뿌리+양파 등을 넣고 육수를 만들어줍니다.

STEP 2

샤브샤브에 어울리는 채소들을 모두 준비합니다.
저는 배추+호박+표고버섯+느타리버섯+양파+대파+부추+고추 등을 준비했습니다.
냉동만두와 칼국수면도 준비합니다.

STEP 3

육수가 완성되면 멸치 등 건더기를 모두 건져냅니다.
뜨거운 육수에 배추와 부추를 제외한 채소를 넣고 끓입니다.

STEP 4

채소들이 반쯤 익으면 배추를 넣고 끓여줍니다.

STEP 5

냉동만두를 넣고 끓이다 소고기를 넣어 줍니다.
마늘을 넣고 국간장을 조금 넣어 반정도 간해줍니다.

STEP 6

끓는 물에 한번 끓인 칼국수면을 넣어 끓입니다.
깔끔한 국물을 위해 한번 끓여서 넣었습니다.
소금으로 나머지 간을 합니다.

STEP 7

모두 익으면 부추를 넣고 뚜껑을 잠시 덮어둡니다.

STEP 8

채소와 소고기까지 넣어 푸짐하고 든든한 샤브샤브 칼국수.
아침저녁 선선하니 따뜻한 국물이 생각나 만들어 봤습니다.
국물에 밥 한숟가락 말아 먹으면 더 맛있습니다.^^

STEP 9

^^