달걀장조림
- 등록일 :
- 2023-10-11
- 작성자 :
- tro***
- 조회수 :
- 82
- 간단설명
- 고기없이 달걀+표고만으로 만들어두면 든든한 밑반찬인 달걀장조림
- 재료
- 달걀 표고버섯 꽈리고추 간장 맛술 설탕 양파 마늘 생강 통후추 등
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 일상식, 혼밥
달걀장조림
달걀장조림 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
간장+생수에 설탕+맛술을 섞어줍니다.
양파+마늘+통후추+생강+다시마 등을 넣고 조림장을 만들어줍니다.
끓기 시작하면 불을 줄여 충분히 끓입니다.
STEP 2
달걀은 삶아서 껍질 벗겨 준비합니다.
표고버섯과 꽈리고추도 준비합니다.
STEP 3
조림장이 줄어들면 달걀과 표고버섯 밑둥을 잘라 같이 졸여줍니다.
STEP 4
달걀에 간장물이 들면 표고버섯을 넣고 졸입니다.
STEP 5
조림장 국물이 자작자작해지면 꽈리고추를 넣고 센불에서 한번 더 끓입니다.
STEP 6
꽈리고추와 표고버섯에 조림장이 잘 스며들면 불을 끕니다.
STEP 7
밭에서 나는 고기인 표고버섯을 넣어 만들어본 달걀 장조림.
표고버섯향이 좋아 조림장에 밥을 비벼 먹어도 맛있습니다.^^
STEP 8
^^
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