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된장찌개 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

먼저 물에 멸치를 넣고 끓여서 육수를 만들어줍니다.
쌀뜨물에 만들면 더욱 맛있습니다.
육수가 끓으면 집된장을 풀어줍니다.

STEP 2

두부+양파+감자+호박+표고버섯 등 찌개에 들어갈 재료들을 준비합니다.

STEP 3

육수가 끓으면 준비한 재료들을 몽땅 넣고 끓입니다.

STEP 4

냉동실에 조개 남은게 있어서 같이 넣어줬습니다.
시원한 국물맛에 한 몫 할것 같습니다.^^
재료들이 잘 익도록 푹푹 끓여줍니다.

STEP 5

청량고추+파+마늘+고추가루도 준비합니다.

STEP 6

두부가 떠오르고 재료들이 익으면 청량고추+파+마늘+고추가루를 넣어줍니다.
마지막으로 한소금 끓입니다.

STEP 7

본가 어머니의 집된장으로 끓여 깊은맛이 느껴지는 된장찌개.
된장이 워낙 맛있어서인지 대충 재료만 넣고 끓였는데도 맛있다고들 합니다.^^
건더기랑 푹푹 떠서 밥위에 올려 먹으면 그만입니다.

STEP 8

^^