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오징어동그랑땡 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

오징어는 깨끗이 씻어 물기는 면보나
키친타올로 닦아 주고 껍질 벗기지 말고 잘게 썰어 주세요~

STEP 2

당근, 양파, 깻잎, 대파, 고추는 잘게 썰어 주세요~

STEP 3

두부는 칼등으로 으깨 물기를 꽉 짜 주세요~

STEP 4

볼에 썰어 둔 오징어, 채소, 두부를 담고 달걀 한개 깨 넣고
전분, 참기름, 다진 마늘, 후추, 소금을 넣어 주세요~

STEP 5

서로 잘 섞이도록 골고루 섞어 주면 동그랑땡 반죽이 완성됩니다

STEP 6

팬을 뜨겁게 달군 후 식용유를 넉넉하게 두르고
적당량 집어 동그랗게 모양을 잡은 후 하나씩 올려 주세요~

STEP 7

중약불에서 앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇 노릇하게 부쳐 주면 오징어땡이 완성됩니다

STEP 8

오징어 톡톡 씹히는 식감이 매력적인
겉바속촉 고소한 오징어 동그랑땡입니다

STEP 9

청양고추가 들어가 살짝 매콤하고 부드러운데
중간 중간 씹히는 쫄깃한 오징어가 식감까지 살려 주네요~