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마늘쫑 고기말이 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

마늘쫑은 3Cm정도 길이로 자른 후 끓는 물에
소금 반스푼 정도 넣고 마늘쫑 넣어 3분 정도 삶아
건진 후 찬물에 한번 헹궈 체에 받쳐 물기를 빼 주세요~

STEP 2

밑간한 고기를 한장씩 펼쳐 깔고 전분을 약간 바르고
적당량의 마늘쫑을 약간 올린 후 돌돌 말아 고기말이를 만들어 주세요~

STEP 3

팬에 식용유 약간 두르고 고기말은 끝부분을 팬 바닥면에 닿게 올려 주고
젓가락으로 굴려가며 고기 겉면이 익도록 구워 주세요~
물, 진간장, 맛술, 황설탕을 넣고 양념을 끼얹어 가며 졸이다가
후추 약간 넣고 물엿을 1스푼 넣어 주세요~

STEP 4

중약불에서 윤기나게 조려 주세요~
양념이 조금 남게 조려 주면 소고기말이 완성입니다

STEP 5

누구나 호불호 없이 맛있게 먹을 수 있는
추석 일품 고기반찬 고기마늘종말이입니다

STEP 6

고기속에 초록초록한 마늘종이 콕콕 박혀 있으니 보기도 좋더라구요 ㅎ