오징어구이
- 등록일 :
- 2023-09-11
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 132
- 간단설명
- 오징어 가격이 아직도 많이 비싸네요. 집에서 생오징어 사다 반건조로 말렸어요.
- 재료
- 오징어 마요네즈 간장 청양고추
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 기타, 기타, 혼술
오징어구이
오징어구이 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
제법 크기가 되는 오징어 내장 손질 하고 배 갈라줍니다.
STEP 2
손질한 오징어 물에 씻고 물기 뺀 뒤 건조기에 돌려요.
STEP 3
6-8시간 정도 오징어 상태 보아가며 뒤집어 건조합니다.
STEP 4
시중에 파는 반건조오징어 종종 덜 말라 오는데 집에서 말리면 원하는 상태로 말릴수 있어 번거롭더라도 직접 말려요.
STEP 5
반건조오징어 그냥 석쇠에 넣고 가스불에만 구워 마요네즈 양념장 찍어 먹어도 맛있습니다.
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