옻닭
- 등록일 :
- 2023-09-10
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 113
- 간단설명
- 옻황기육수 우려 백숙했습니다.
- 재료
- 옻 황기 찹쌀 닭 마늘 인삼
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 계절음식, 혼밥
옻닭
옻닭 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
약재 옻과 황기 등을 하루 전날 부터 푹 끓입니다.
STEP 2
진하게 우러난 옻 육수는 여름내내 백숙용으로 사용합니다.
STEP 3
불린 찹쌀은 삼베주머니에 넣어 익힙니다.
STEP 4
약재용 옻 황기 건져내고 큰 토종닭 넣어 인삼 마늘과 삶아요.
STEP 5
몸보신용 옻닭과 찹쌀죽 한상입니다.
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