젓갈
- 등록일 :
- 2023-09-10
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 95
- 간단설명
- 요즘 나오는 싱싱한 오징어로 젓갈 담갔어요.
- 재료
- 오징어 새우 매실청 마늘 고추 파 고춧가루 소금 소주
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, TV속 레시피
젓갈
젓갈 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
오징어 몸통은 껍질 벗겨 채 썰어 소금에 하루 이틀 절입니다.
STEP 2
소금에 절인 오징어 물에 씻고 소주 부어 소독해요.
STEP 3
물기 뺀 오징어에 고운고춧가루 액젓 매실청 뿌립니다.
STEP 4
편썰어준 마늘 고추 올려요.
STEP 5
양념에 고루 무친 오징어는 다시 냉장고에서 숙성시켜 먹습니다.
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