갈비찜
- 등록일 :
- 2023-09-08
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 107
- 간단설명
- 갈비찜 잘못하면 질긴데 압력솥에 푹 익혀 부드럽게 됐네요.
- 재료
- 찜용 소갈비, 향신채소, 월계수잎, 양파, 당근, 버섯, 간장, 설탕, 맛술, 마늘
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 구이/찜, 일상식, 혼밥
갈비찜
갈비찜 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
찜용 소갈비 찬물에 핏물 뺍니다.
STEP 2
끓는 물에 데쳐 잡냄새와 불순물 제거해요.
STEP 3
데친 찜용 갈비는 깨끗이 씻어 압력솥에 담아줍니다.
STEP 4
압력솥에서 푹 익힌 갈비와 육수를 팬에 옮겨 갈비 양념장에 졸입니다.
STEP 5
당근 양파 버섯 등 채소 넣어 한번 볶아냅니다.
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