맛간장
- 등록일 :
- 2023-08-31
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 77
- 간단설명
- 집에서 요리하고 게장담고 장조림 할 때 맛간장 달여 두면 요리 시간이 단축되고 맛이 살아납니다.
- 재료
- 야채육수용 채소, 간장, 맛술, 통후추, 월계수잎
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 양념/소스, 일상식, TV속 레시피
맛간장
맛간장 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
맛간장 베이스가 될 야채 육수용 재료들이 잠길 정도로 물 부어 푹 끓입니다.
STEP 2
푹 우러난 야채 육수 걸러줍니다. 맛간장의 베이스가 될 육수예요.
STEP 3
야채육수에 맛간장 맛 내줄 건고추와 버섯 과일 등을 넣어 줍니다.
STEP 4
야채육수에 비육대로 간장 부어주고 맛술 약간 추가합니다.
STEP 5
한시간 정도 중불에 끓여 주면 요리용 맛간장이 됩니다. 이걸로 게장이나 장아찌 장조림 등을 만들어요.
이 레시피가
도움이 되셨나요?
추가의견이나 참여 인사말을 남겨주세요. * 단순 상품문의, 효능이나 효과에 대해 검증되지 않은 글, 비방성 글 및 도배성 글은 관리자에 의해 통보없이 임의로 삭제될 수 있습니다.
댓글작성 (로그인 후 작성 해 주십시오.) ( 0 / 1000byte )