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미역오이냉국 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

가늘게 채 썬 오이는 얼음물에 넣어 아삭함을 살려줍니다.
살짝 시든 오이의 식감을 살리는 과정입니다.^^
미역은 물에 불려줍니다.

STEP 2

다진마늘과 송송 썬 고추와 얇게 채 썬 양파를 준비합니다.

STEP 3

물에 불린 미역을 깨끗히 헹구고 마늘+설탕+국간장+소금+식초를 넣어 밑간합니다.

STEP 4

생수를 부어 간이 들도록 잠시 놔둡니다.

STEP 5

채 썬 오이+양파+고추를 넣어 섞어줍니다.
얼음도 같이 넣어줍니다.
매실액을 넣어 감칠맛을 추가합니다.

STEP 6

통깨 듬뿍 뿌려 마무리합니다.

STEP 7

더운 여름날 금방 만들어 먹을 수 있어 자주 만들어 먹는 미역오이냉국.
새콤 달콤하면서 시원한 국물 맛이 좋은 냉국이었습니다.^^

STEP 8

^^