멸치볶음
- 등록일 :
- 2023-08-12
- 작성자 :
- tro***
- 조회수 :
- 78
- 간단설명
- 매운 고추와 마늘 넣어 밑반찬으로 만든 멸치볶음
- 재료
- 멸치 고추 마늘 올리브유 진간장 올리고당 맛술 후추 설탕 통깨
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 일상식, 혼밥
멸치볶음
멸치볶음 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
멸치는 기름을 넣지 않은 팬에 넣고 센불에서 볶아 비린내를 날려줍니다.
매운 고추는 얇게 송송 썰고 마늘도 준비합니다.
STEP 2
팬에 올리브유를 넣고 마늘 볶아 마늘기름을 만들어 줍니다.
STEP 3
마늘기름에 비린내를 날린 멸치를 넣어 멸치와 고추를 넣어 기름이 돌도록 볶아줍니다.
STEP 4
멸치에 기름이 돌면 진간장+올리고당+맛술을 넣어 볶아줍니다.
STEP 5
볶으면서 후추와 설탕 추가로 넣어줍니다.
불을 끄고 통깨를 뿌려 마무리합니다.
STEP 6
간단하게 만들어두면 진미채와 함께 든든한 밑반찬인 멸치볶음.
매운 고추 넣었더니 알싸하게 매운맛이 입맛을 살려줍니다.
STEP 7
^^
STEP 8
끝!!
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