등뼈전골
- 등록일 :
- 2023-08-10
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 86
- 간단설명
- 버너에 올려 끓여가며 먹을 수 있는 등뼈전골입니다.
- 재료
- 돈등뼈 우거지 고춧가루 마늘 생강 된장 깻잎 들깨가루 양파 고추 대파 당면
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
등뼈전골
등뼈전골 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
등뼈는 물에 담가 핏물 빼서 한번 데칩니다.
STEP 2
데친 등뼈는 찬물에 헹궈 깨끗이 씻고 물부어 끓이다 양념 합니다. 30분 정도 삶아주다 우거지 넣어요.
STEP 3
우거지까지 넣고 다시 한시간 삶은 뒤 등뼈와 국물 전골 냄비에 옮깁니다.
STEP 4
전골 냄비에서 채소 숨이 죽도록 한번 더 끓여요.
STEP 5
마지막으로 깻잎과 팽이버섯 불린 당면 올린 뒤 식탁에서 보글 보글 끓여가며 먹습니다.
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