동죽
- 등록일 :
- 2023-08-08
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 52
- 간단설명
- 요즘 갯벌에서 잡히는 동죽 해감해서 맑게 끓였어요.
- 재료
- 동죽
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 계절음식, 혼밥
동죽
동죽 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
서해 갯벌에서 잡히는 동죽은 해감이 꼭 잘 되어야 먹을수 있어요.
STEP 2
이틀 정도 해감한 조개는 깨끗이 씻어요.
STEP 3
조개에 물만 부어 끓여줍니다.
STEP 4
익은 뒤 껍질 벌어지고 보니 해감이 잘 되어 모래가 안 보여요.
STEP 5
조개 육수는 모래 걸리지 않도록 윗물만 가만히 따라 대파 후추 뿌려줍니다.
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